Ketogene Diätoptionen, gesunde Menüs und Rezepte

Die ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, bei der der Körper Ketone als Energiequelle verwendet. Diese Stoffe werden beim Abbau von Fettgewebe gebildet. Mit dieser Diät können Sie in einem Monat mehrere Kilogramm abnehmen.

Apropos Ketose

Bei Glukosemangel kann der Körper in Ketose verfallen. In einigen Regionen sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel saisonabhängig, sodass Energie nur aus fetthaltigen Lebensmitteln gewonnen wird. Die ketogene Diät ist in Bezug auf die Gewichtsabnahme wirksam, aber es ist notwendig, die Prinzipien ihrer Wirkung zu kennen, um den Körper nicht zu schädigen.

Die Essenz der Diät

Das Hauptziel der Methode ist die Veränderung des Stoffwechsels. Der Körper geht von der Glykolyse zur Lipolyse. Dies dauert mindestens 2-3 Wochen. In den ersten 7 Tagen wird es nicht viel Fettabbau geben, da die restliche Glukose aufgebraucht wird. Die Restrukturierung des Körpers erfolgt in 4 Phasen:

1. Es dauert 12 Stunden nach der letzten Kohlenhydratzufuhr. Während dieser Zeit wird die gesamte Glukose verbraucht.
2. Es dauert 12-48 Stunden. Glykogen, das in Muskeln und Leber vorkommt, wird verbraucht.
3. Die metabolischen Veränderungen beginnen. Der Körper bezieht seine Energie aus Proteinen und Fettsäuren.
4. Die letzte Etappe beginnt am siebten Tag. Der Körper baut sich mit einem ketogenen Regime wieder auf und gibt Proteinenergie auf.

Es ist nicht möglich, Kohlenhydrate vollständig vom Speiseplan auszuschließen, da eine solche Behandlung lebensbedrohlich ist.

Vorteile und Nachteile

Ursprünglich wurde diese Ernährungsform zur Behandlung von Kindern mit Epilepsie eingesetzt. Es stellte sich heraus, dass bei einer solchen Diät auch äußere Veränderungen auftreten. Die Speisekarte verwendet nicht das Prinzip der abwechselnden Produkte. Stoffe müssen in folgendem Verhältnis in den Körper gelangen:

• fette - 75%;
• Proteine - 20%;
• Kohlenhydrate - 5%.

Positive Ergebnisse der Verwendung der Diät:

1. Gewichtsverlust durch den Verzehr von Körperfett, während die Muskelmasse nicht abnimmt.
2. Ein ausgewogenes Menü verursacht keinen Hunger, sodass Sie ohne Beschwerden abnehmen können.
3. Die Keton-Diät ist vorteilhaft bei Krebs, Epilepsie, Depressionen und Alzheimer.
4. Senkung des Blutzuckerspiegels.
5. Normalisierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels.
6. Verbessern Sie den Hautzustand, indem Sie Akne beseitigen.

Trotz der offensichtlichen Vorteile sollten Sie vor der Verwendung dieses Systems einen Fachmann konsultieren. Zu den Nachteilen zählen:

1. Mögliche Verdauungsstörungen aufgrund von Ballaststoffmangel.
2. Unzureichende Zufuhr von Vitaminen und lebenswichtigen Stoffen im Körper aufgrund der Einschränkung von Kohlenhydraten. Es ist auch notwendig, Vitaminkomplexe einzunehmen.
3. Im Anfangsstadium ist eine Verschlechterung des Wohlbefindens möglich: Schwäche, verminderte Konzentration, verminderte Leistungsfähigkeit, da der Körper nicht genügend Glukose hat. Wenn dieser Zustand etwa 2 Wochen anhält, müssen Sie einen Arzt aufsuchen.
4. Die Notwendigkeit, Lebensmittel mit sich zu führen, da es schwierig ist, kohlenhydratarme Lebensmittel in Geschäften zu finden.
5. Mundgeruch, Schweiß und Urin können nach Aceton riechen.

Es wird auch nicht empfohlen, während des Trainings oder aktiver Kraftbelastungen auf diese Weise zu essen. Oft treten nach solchen Diäten Krankheiten auf, die zuvor nicht diagnostiziert wurden.

Diät-Effekt

Die Wirksamkeit solcher Lebensmittel erhöht sich, wenn mehrere Regeln befolgt werden:

1. Wählen Sie einen Vitaminkomplex, um den Mangel an notwendigen Substanzen auszugleichen.
2. Vor Beginn der Diät ist eine ärztliche Untersuchung erforderlich. Diese Diät ist für Menschen mit ausgezeichneter Gesundheit geeignet.
3. Sehen Sie sich die Liste der verbotenen Lebensmittel an. Wenn der Körper beispielsweise durch die Verweigerung von Brot Stress bekommt, ist es besser, einen anderen Weg zum Abnehmen zu finden.
4. In den ersten Wochen kommt es zu einer Umstrukturierung der Stoffwechselprozesse, daher ist es in dieser Zeit nicht erforderlich, dem Körper eine Erhöhung des psychischen oder physischen Stresses zu geben.
5. Das Kochen von Diätmahlzeiten braucht Zeit, aber Sie sollten versuchen, keine ungesunden Lebensmittel zu essen.
6. Für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts ist es notwendig, ballaststoffhaltige Lebensmittel in den Speiseplan aufzunehmen.
7. Verdoppeln Sie Ihre Wasseraufnahme.

Diese Diät zur Gewichtsreduktion wirkt sich auf jeden auf unterschiedliche Weise aus und ist nicht für jeden geeignet. Der Gewichtsverlust in 1 Monat variiert zwischen 5 und 10 kg.

Diese Diät ist für Männer geeignet, die Fett im Bauch ansammeln. Der Kaloriengehalt nimmt praktisch nicht ab, und der Gewichtsverlust tritt aufgrund einer Verringerung der aufgenommenen Kohlenhydratmenge auf.

Die Kommentare von Ärzten zu einer solchen Ernährung sind mehrdeutig, aber alle Experten sind sich einig, dass Sie sich vor dem Abnehmen in einer medizinischen Einrichtung einer Untersuchung unterziehen und bei starker Schwäche oder Schwindel sofort einen Arzt aufsuchen müssen.

Erlaubte und verbotene Produkte

Liste der Lebensmittel, die gegessen werden können:

1. Fleisch: Huhn, Pute, Schwein, Rind.
2. Seefisch: Thunfisch, Lachs, Lachs, Hering.
3. Erdnüsse.
4. Meeresfrüchte: Tintenfisch, Muscheln, Krabben, Garnelen.
5. Eier: Wachtel und Huhn.
6. Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 1, 5%.
7. Produkte auf Basis von fermentierter Milch mit minimalem Fettgehalt, ohne chemische Zusätze.
8. Gemüse. Die Rate für 1 Einnahme überschreitet nicht 40-50 g Salatblätter können in unbegrenzter Menge verzehrt werden.
9. Früchte: Orangen und Grapefruits.

Basierend auf dieser Liste werden verschiedene Diät-Menüoptionen erstellt. Die Liste der Lebensmittel, die während der Gewichtsabnahme verboten sind:

• Zucker;
• Honig;
• Getreide;
• irgendwelche Backwaren;
• Trockenobst;
• Pasta;
• fettarme Lebensmittel (enthalten Kohlenhydrate);
• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Karotten);
• Süßigkeiten;
• süße Früchte (Banane, Trauben).

Es ist wichtig, die Kalorienzufuhr im Auge zu behalten.

Grundprinzipien

Ernährungsprinzipien:

1. Die Anzahl der Mahlzeiten beträgt 5-6 mal täglich, mit Pausen von 3 Stunden.
2. Sie müssen in kleinen Portionen essen.
3. Die tägliche Trinkmenge sollte mindestens 3 Liter betragen.
4. Reibungsloser Ein- und Ausstieg aus der Diät.
5. Die aufgenommene Fettmenge sollte doppelt so hoch sein wie die Proteinmenge.
6. Fett sollte 60 % der täglichen Nahrung ausmachen.
7. Die Menge an Kohlenhydraten sollte auf ein Minimum beschränkt werden.
8. Kontrolle über die Aufnahme von Zucker und Stärke.
9. Mäßige körperliche Aktivität.

Die Wirksamkeit der Methode ergibt sich nur aus der strikten Einhaltung der aufgeführten Regeln.

Abwechslungsreiche Ernährung und ihre Speisekarte

Es gibt mehrere Optionen für das Diätmenü, sodass Sie die optimalste auswählen können.

Klassische Standardkonstante

Diese Option ist die bequemste. Seine Essenz liegt in der minimalen Aufnahme von Kohlenhydraten. Die tägliche Kalorienaufnahme wird basierend auf dem Ziel berechnet:

1. Wenn Sie Muskelmasse aufbauen müssen, werden 600 kcal zur täglichen Aufnahme hinzugefügt.
2. Ist eine Gewichtsreduktion erforderlich, werden 600 kcal vom Verbrauch abgezogen.

Menü der Woche:

1. Montag: Frühstück: Rührei (3 Eier), geriebener Käse (40g), Kaffee; Snack: beliebige Trockenfrüchte (30 g); Mittagessen: gebackene Hähnchenbrust (170 g), Gurke (1-2 Stück); Abendessen: gebackener Seehecht (150g), Salat (150g).
2. Dienstag: Frühstück: hartgekochte Eier (2 Stk. ), Kohlsalat, Tee oder Kaffee; Snack: Smoothies (Ricotta, Walnüsse und Joghurt); Mittagessen: Brathähnchen (200 g), gekochter Spargel; Abendessen: Thunfisch (150 g), Salat (Gurke, Tomate).
3. Mittwoch: Frühstück: Käsekuchen (2 Stk. ), Kaffee; Snack: Joghurt (150 ml), Nüsse; Mittagessen: gebackener Lachs (150 g); Abendessen: Meeresfrüchtesalat (150 g).
4. Donnerstag: Frühstück: Rührei (3 Eier, gebratener Speck, Spinat), Tee; Snack: Käsebällchen mit Joghurt; Mittagessen: Roastbeef (150 g), Gurke, Pasta (1 Portion); Abendessen: Lachs mit gebackenen Kirschtomaten (150 g).
5. Freitag: Frühstück: Rührei mit Gemüse, Kaffee; Snack: beliebiges grünes Gemüse; Mittagessen: gebratenes Schweinefleisch mit gedünstetem Gemüse (150 g); Abendessen: Räucherlachs, gekochtes Ei, Chinakohlsalat.
6. Samstag: Frühstück: Croutons mit Käse, Tee; Snack: Nüsse (30 g); Mittagessen: gebratener Lachs mit Gurke; Abendessen: warmer Salat (Gemüse, Meeresfrüchte).
7. Sonntag: Frühstück: Ricotta mit Nüssen, Tee; Snack: Toast mit Tee; Mittagessen: gebratenes Schweinefleisch mit Tomaten und in Eigelb getränkt; Abendessen: gebackene Flunder mit Käse und Gemüse.

Fokussiert - fokussiert, kraftvoll

Diese Methode ist für Frauen mit einem aktiven Lebensstil geeignet. Kohlenhydrate sind vor und nach dem Training erlaubt. Glukose verstärkt die Wirkung körperlicher Aktivität und liefert Energie für das Training. Für 1 kg Gewicht darf 1 g Kohlenhydrate zu sich genommen werden.

Zyklisch

Die Diät beinhaltet regelmäßige Kohlenhydratmengen, um den Muskelglykogenspiegel aufrechtzuerhalten. Diese Ernährungsoption ist frühestens 2 Wochen nach Beginn der Ketose möglich. Für 1 kg Gewicht dürfen 5-10 g Kohlenhydrate zu sich genommen, die Fettmenge reduziert und Proteinprodukte auf hohem Niveau belassen werden. Der Download kann zwischen 9 und 36 Stunden dauern. Sie sollten mit der Mindestpunktzahl beginnen. Dann können Sie jedes Mal nach und nach 2 Stunden hinzufügen und sich auf den Zustand des Körpers konzentrieren.

Raus aus der Keto-Diät

Um das Ergebnis zu festigen, müssen nach und nach neue Produkte in die Speisekarte aufgenommen werden. Sie können 1 Mal pro Tag Brei für 100-150 g essen. Zum ersten Mal sollten Sie frische Backwaren ablehnen. Auch der Verzehr von frittierten und geräucherten Lebensmitteln wird nicht empfohlen, da der Körper von solchen Lebensmitteln nicht profitiert.

Rezepte von Gerichten

Alle vorgestellten Rezepte sind kohlenhydratarm. Zubereitungsmethoden für Eier:

1. Die Eier in kaltes Wasser legen und 4 Minuten (hart gekocht) oder 8 Minuten (hart gekocht) kochen. Sie können sie mit Mayonnaise essen.
2. Die Eier in Butter auf 1 oder 2 Seiten anbraten. Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. 2 Eier und 2 Esslöffel in die geschmolzene Butter geben. L. Schlagsahne. Mit Salz, Pfeffer würzen und mischen. Fügen Sie die Zwiebel und den geriebenen Käse hinzu. Es kann mit gebratenem Speck serviert werden.
4. 3 Eier mit 3 EL mischen. L. Sahne, Salz und die Gewürze hinzufügen. Butter schmelzen und in das Omelett gießen. Wenn die Oberfläche aushärtet, können Sie etwas Leckeres hinzufügen (geriebener Käse, Speck, gebratene Pilze).

Brot kann durch kohlenhydratfreies Knäckebrot ersetzt werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten (für 8 Portionen):

• Eier (3 Stück);
• Frischkäse (100 g);
• salz (Prise);
• Backpulver (½ Teelöffel);
• Flohsamenschalen (½ EL l. ).

Kochtechnik:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
2. Eiweiß und Salz steif schlagen.
3. Das Eigelb mit dem Frischkäse vermischen. Für den Glanz können Sie Hefe und Flohsamenschalen hinzufügen.
4. Das Eiweiß vorsichtig in die Eigelbmischung geben.
5. 8 kleine (oder 6 kleine) Laibe auf ein Backblech legen und bei 150°C 25 Minuten goldbraun backen.

Dieses Brot kann verwendet werden, um Sandwiches zu machen. Nach Wunsch werden dem Teig Mohn-, Sesam- und Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Ein großer Laib kann als Basis für eine Rolle verwendet werden: Eine Schicht Schlagsahne und Beeren darauf legen.

Sie können kohlenhydratarme Käsepfannkuchen machen. Dies erfordert:

• Hüttenkäse 9% (300 g);
• Ei (1 Stk. );
• salz (Prise);
• Kokosmehl (1 EL l. );
• Mandelmehl (1 EL).

Rezept:

1. Brechen Sie das Ei, fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie es. Es ist besser, einen großen Behälter zu nehmen, da der Teig darin geknetet wird.
2. Quark dazugeben und mischen.
3. Wenn die Konsistenz wässrig ist, das Kokosmehl hinzufügen und gründlich vermischen. In diesem Fall behalten die Quarkkuchen ihre Form.
4. Feuchten Sie Ihre Hände im Wasser an, formen Sie den Teig zu Kugeln und drücken Sie diese etwas flach.
5. Das Kokosmehl von beiden Seiten eintauchen und in eine vorgeheizte Pfanne mit zerlassener Butter geben.
6. Die Käsepfannkuchen von jeder Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
7. Mit Sauerrahm servieren.

Beim Abnehmen können Sie einen Gemüseeintopf mit Hühnchen kochen. Folgende Zutaten werden benötigt:

• Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen (400 g);
• große Zucchini (1 Stk. );
• Aubergine (2 Stück);
• bulgarischer Pfeffer (1 Stk. );
• Mayonnaise (1 EL. l. ).

Kochmethode:

1. Hähnchen fein hacken, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Das Fleisch mischen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Auberginen und Zucchini schälen, in Würfel schneiden.
3. Paprika fein hacken.
4. Das Hähnchen in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und 10 Minuten bei starker Hitze braten, bis es halb gar ist.
5. Das Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz würzen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sie können anderes Gemüse verwenden und nach dem Kochen Sauerrahm oder Käse hinzufügen.

Kontraindikationen und Schaden

Die Ernährung beeinflusst die Insulinproduktion, weshalb sie für Menschen mit Diabetes jeglicher Art verboten ist. Aufgrund der erhöhten Belastung des Verdauungs- und Ausscheidungssystems ist es bei Erkrankungen des Magens, des Darms, der Gallenwege, der Leber und der Nieren kontraindiziert.

Nur ein gesunder Körper ist in der Lage, Stoffwechselprozesse ohne Nebenwirkungen wieder aufzubauen und dann zu den gewohnten Stoffwechselmustern zurückzukehren. Menschen mit Stoffwechselproblemen können sich unwohl fühlen.

Bei schwangeren Frauen kann es zu einer Verlangsamung des Wachstums und der Entwicklung des Fötus kommen, bei stillenden Frauen kann es zu einer Abnahme der Milchmenge oder einer Verschlechterung der Milchqualität kommen. Für Kinder ist eine solche Diät kontraindiziert, da sie sich viel bewegen und viele Kohlenhydrate benötigen. Für ältere Menschen werden große Mengen an Protein nicht empfohlen. Ihre wöchentliche Proteinaufnahme beträgt 100-150g.

Bewertungen

Bewertungen von Personen, die über diese Technik abgenommen haben, sind mehrdeutig. Jeder Organismus reagiert anders auf den Mangel an Kohlenhydraten.

• Erste Rezension, Frau, 36: „Der Vorteil dieser Diät ist, dass die Kalorienzufuhr nicht drastisch reduziert werden muss. Der Speiseplan enthält viele fettige Lebensmittel: Fisch, Fleisch, Nüsse, daher fühle ich mich mit einer solchen Diät wohler mit einem ausgewogenen ".
• Zweite Überprüfung, Frau, 28 Jahre alt: "Ich konnte diese Diät nicht einhalten, weil es aufgrund des Mangels an Ballaststoffen zu Blähungen und Verstopfung kam. "
• Dritter Tipp, Frau, 55 Jahre alt: „Ich habe mit dieser Technologie seit 3 Monaten abgenommen. Dadurch hat sich das Gewicht um 10 kg verringert. Für mein Alter ist das kein schlechtes Ergebnis, da die Stoffwechselreaktionen langsamer sind. Neben der äußeren Wirkung konnte ich meine Essenssucht loswerden: jetzt esse ich keine Süßigkeiten mehr. Das Tagesmenü ist so gestaltet, dass sich das Hungergefühl nicht bemerkbar macht".