Die Einnahme von Typ-2-Diabetes-Medikamenten kann die Auswirkungen der Mangelernährung auf den Blutzuckerspiegel noch nicht vollständig ausgleichen.Die richtige Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der effektiven Behandlung von Typ-2-Diabetes und hilft Ihnen, Ihre Blutzuckerziele zu erreichen.
Ernährungsansätze für Menschen mit Typ-2-Diabetes mit oder ohne Übergewicht, Bluthochdruck etc. sie werden leicht variieren.
Die überwiegende Mehrheit der übergewichtigen Menschen mit Diabetes Typ 2. Übergewicht verhindert, dass Ihr eigenes Insulin effektiv arbeitet, weshalb der Blutzuckerspiegel hoch bleibt.Daher ist Gewichtsverlust eine unabdingbare Voraussetzung für eine rationale Behandlung!Bereits eine moderate Gewichtsabnahme (um 5-10%) verbessert den Kohlenhydratstoffwechsel, insbesondere in den frühen Stadien der Erkrankung.
Wie erreicht man Gewichtsverlust?
Es sei gleich darauf hingewiesen, dass es keine speziellen Produkte oder Heilpflanzen zur Gewichtsabnahme gibt. Derzeit gibt es keine Medikamente, die allein, ohne Diät, eine hochwirksame und absolut sichere Gewichtsabnahme ermöglichen könnten.
Der einzig zuverlässige Weg ist, die Energieaufnahme im Körper zu begrenzen.(es wird in Kalorien angegeben), d. h. Einhaltung der Regelnkalorienarmes essen. Das resultierende Energiedefizit führt dazu, dass die im Fettgewebe "gespeicherten" Energiereserven für verschiedene Bedürfnisse des Organismus verbraucht werden und das Gewicht stark abnimmt.
Die Energieträger in Lebensmitteln sind ihre drei Bestandteile:Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Die kalorienreichsten sind Fette, sie enthalten 9 kcal pro 1 Gramm; in Proteinen und Kohlenhydraten - 4 kcal pro 1 Gramm.
Der effektivste Weg, den Kaloriengehalt einer Diät zu reduzieren, besteht darin, den Fettgehalt zu reduzieren. Dies ist nicht nur sicher, sondern auch nützlich für einen modernen Menschen, da unsere Ernährung leider mit Fetten gesättigt ist. Im Vergleich zu Fetten ist der Kaloriengehalt von Proteinen und Kohlenhydraten als moderat anzusehen, um jedoch einen guten Effekt beim Abnehmen zu erzielen, müssen sie dennoch leicht begrenzt werden.
Es gibt eine Reihe von Produkten, die beim Abnehmen nicht eingeschränkt werden sollten. Im Gegenteil, diese Produkte können die oben genannten Einschränkungen ausgleichen und die reduzierte Nahrungsmenge wieder auffüllen. Diese Lebensmittelgruppe wird vor allem durch nährstoffarmes, aber wasserreiches Gemüse sowie Gemüse repräsentiertPflanzenfaserndie nicht verdaut werden. Pflanzenfasern bringen dem Körper viele Vorteile: Sie verbessern die Darmfunktion, helfen bei der Aufnahme von Vitaminen, wirken sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus usw.
Es gibt drei Gruppen von Produkten, die zur Gewichtsreduktion auf unterschiedliche Weise konsumiert werden müssen.Wenn Sie sich diese Gruppen ansehen, werden Sie definitiv eine Assoziation mit einer Semaphore haben.
Höchstgrenze
Kalorienreiche Lebensmittel: reich an Fett, Alkohol, Zucker und Süßigkeiten
Beispiele:jedes Öl, Schmalz, Sauerrahm, Mayonnaise; Sahne, fetter Ricotta und Käse; fetter Fisch, Geflügelhaut, Fleischkonserven; Fisch und Gemüse in Öl; fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Wurst; Zucker, Süßgetränke, Honig, Konfitüren, Marmeladen, Bonbons, Kuchen, Kekse, Schokolade, Eiscreme, Nüsse, Samen, alkoholische Getränke.
Moderat einschränken (die Hälfte der bisher üblichen Portion essen)
Produkte mit mittlerem Kaloriengehalt: Proteine, Stärke, Milchprodukte, Früchte und Beeren.
Beispiele:normale oder fettarme/entrahmte Milch und Milchprodukte, Käse mit weniger als 30 % Fett, Hüttenkäse mit weniger als 4 % Fett, Eier, mageres Fleisch, Fisch, Nudeln, Brot und fettarme Backwaren, Cerealien; Obst, Kartoffeln, Mais, reife Kerne von Erbsen und Bohnen.
Nutzung ohne Einschränkungen
Kalorienarme Lebensmittel: Gemüse (ausgenommen Kartoffeln, Mais, reife Erbsen und Bohnen) und kalorienarme Getränke.
Beispiele:Radieschen, Radieschen, Rüben, Karotten, Pilze, Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen, Bohnenschoten, junge Erbsen, Salat, Gemüse, Spinat, Sauerampfer, Kohl; Tee, Kaffee ohne Zucker und Sahne, Mineralwasser.
Ist eine kalorienarme Ernährung ohne Kalorienzählen möglich?
Dies ist durchaus möglich, wenn man sich an den oben beschriebenen Prinzipien der Produktauswahl orientiert. Darüber hinaus haben Experten längst erkannt, dass es nicht auf die Anzahl der Kalorien ankommt, die eine Person zu sich nehmen muss (es ist ziemlich schwierig, dies für jede Person genau anzugeben), sondern um was eine Person ihre Ernährung tatsächlich reduziert hat!
Ein Indikator für die korrekte Einhaltung der Grundsätze der kalorienarmen Ernährung ist das Erreichen des Ergebnisses - Gewichtsverlust! Nimmt das Gewicht nicht ab, deutet dies darauf hin, dass der Kaloriengehalt der Ernährung noch nicht signifikant reduziert werden konnte.
Wie wirken sich verschiedene Kohlenhydrate auf den Blutzuckerspiegel aus?
Kohlenhydrate sind die einzigen Nährstoffe, die den Blutzucker direkt erhöhen, aber das ist kein Grund, sie drastisch einzuschränken.
Kohlenhydrate in der Ernährung jeder Person, einschließlich einer Person mit Diabetes, sollten ausreichend sein (mindestens 50 % der Gesamtkalorien), da sie eine Energiequelle für den Körper darstellen. Außerdem haben verschiedene Kohlenhydrate unterschiedliche Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Es gibteinfachKohlenhydrate (sie werden Zucker genannt), die sehr leicht verdaulich sind, weil sie aus kleinen Molekülen bestehen und schnell im Verdauungstrakt (nach 10 Minuten) aufgenommen werden. Sie erhöhen sofort und sehr stark den Blutzuckerspiegel. Aus diesen Kohlenhydraten wird Zucker hergestellt, Honig, viele sind in Fruchtsäften enthalten (sie kommen auch in natürlichen Früchten vor, aber aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen ist die Kohlenhydrataufnahme nicht so schnell), Bier. Solche Kohlenhydrate finden sich auch in flüssigen Milchprodukten, allerdings werden Kohlenhydrate aufgrund des Fettanteils nicht so schnell aufgenommen.
Eine andere Art von KohlenhydratenKomplex(Stärken) erhöhen auch sie den Blutzuckerspiegel, aber nicht so schnell und nicht so stark wie einfache Kohlenhydrate. Vertreter solcher Produkte: Brot, Getreide, Nudeln, Kartoffeln, Mais. Das Stärkemolekül ist groß und der Körper muss hart arbeiten, um es aufzunehmen. Dadurch wird die durch den Stärkeabbau gebildete Glukose langsamer (nach ca. 30 Minuten) resorbiert, wodurch ihr Blutspiegel weniger stark ansteigt.
Die kulinarische Verarbeitung von stärkehaltigen Lebensmitteln (jedes Mahlen, längere thermische Belastung) trägt zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels bei. Das bedeutet, dass ein starker Anstieg des Blutzuckers beim Verzehr von Stärke durch bestimmte Verarbeitungs- und Kochmethoden verhindert werden kann. Zum Beispiel ist es richtiger, Kartoffeln nicht in Form von Kartoffelpüree zu kochen, sondern sie im Ganzen in ihrer Schale zu kochen, damit sie dicht bleiben. Es ist auch besser, Brei nicht zu lange zu kochen. Es ist vorzuziehen, sie aus großen, nicht zerkleinerten Körnern (Buchweizen, Reis) zu kochen.
Die Anreicherung der Nahrung mit Pflanzenfasern verhindert einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Daher ist es besser, Brot aus Weizen oder Kleie zu kaufen und nicht aus feinem Mehl. Früchte und Beeren sollten in ihrer natürlichen Form verzehrt werden, nicht in Form von Säften.
Es gibt solche Arten von Kohlenhydratprodukten:"frei", danach steigt der Blutzuckerspiegel nicht oder leicht an. Zu diesen Produkten gehören fast alle Gemüsesorten in normalen Mengen (außer Kartoffeln). Zum Beispiel Kohl, Salat, Petersilie, Dill, Rettich, Rüben, Zucchini, Auberginen, Kürbis, Paprika usw. Unter den Produkten dieser Gruppe findet sich die größte Menge an Kohlenhydraten in Rüben und Karotten, aber der Anstieg des Blutzuckers danach ist nicht sehr hoch. Daher können sie in Maßen (als Beilage, nicht mehr als 200 g) auch vernachlässigt werden.
Muss ich Kohlenhydrate zählen?
Eine Person mit Typ-2-Diabetes, die orale Antidiabetika einnimmt oder nur auf Diät ist, muss die Kohlenhydratmenge in der Nahrung nicht genau berechnen. Viele Menschen mit Diabetes haben von den sogenannten Broteinheiten gehört. Es gibt ein solches Berechnungssystem für diejenigen, die Insulin erhalten. Es ermöglicht die Korrelation der aufgenommenen Kohlenhydratmenge mit den Dosen des schnell wirkenden Insulins, die diese Menschen mit Diabetes vor den Mahlzeiten spritzen.
Spezielle „diabetische" Produkte.
Süßstoffe können Lebensmittel süßer machen, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen oder an Gewicht zuzunehmen. Aber in diesem Fall sprechen wir nur von kalorienfreien Zuckerersatzstoffen. Dazu gehören Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Acesulfam-Kalium, Sucralose, Steviosid. Sie beeinflussen den Blutzuckerspiegel und das Gewicht überhaupt nicht. Allerdings enthalten die meisten "Diabetiker"-Lebensmittel (Kekse, Schokolade, Waffeln) anstelle von Zucker Sorbit, Xylit oder Fruchtzucker, die fast so kalorienreich sind wie Zucker. Wenn Sie übergewichtig sind, sollten sie daher so weit wie möglich eingeschränkt werden, wie gewöhnliche Süßigkeiten.
Fraktionierte Ernährung
Fraktionierter Modus bedeutet mehr Mahlzeiten über den Tag verteilt (5-6 mal, aber immer noch nicht öfter als nach 2, 5-3 Stunden) in kleinen Portionen. Dies ist hilfreich, da bei einer kalorienarmen Ernährung Hunger auftreten kann. Häufigeres Essen hilft, es zu reduzieren. Außerdem enthält eine kleine Portion Nahrung nur wenige Kohlenhydrate, was die Arbeit der Bauchspeicheldrüse erleichtert.
Alkohol
Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts (7 kcal pro 1 g) kann Alkohol zur Gewichtszunahme beitragen. Es verschlechtert auch direkt die Indikatoren für den Fettstoffwechsel und den Blutdruck. Schränken Sie daher Ihren Alkoholkonsum so weit wie möglich ein.
Es ist bekannt, dass Alkohol negative Auswirkungen auf die Leber hat. Es kann Hypoglykämie verursachen, wenn eine Person mit Diabetes blutzuckersenkende Medikamente und Insulin einnimmt. Trinken Sie niemals Alkohol auf nüchternen Magen!